Description
APPELLATION : AOC Bergerac Sec
CUVÉE : 2020
CÉPAGES : Sauvignon 60%, Sémillon 40%
VINIFICATION : Travail traditionnel à la vigne, récolte à l’optimal de maturité, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation en barriques neuves et élevage sur lies pendant 9 mois.
TERROIR : Coteaux Sud de Monbazillac à dominante calcaire.
DÉGUSTATION : Nez intense offrant des arômes de fruits mûrs comme le coing avec une pointe boisée.Rondeur en bouche particulièrement réussie ainsi que la finale ample et longue.
A boire avec des poissons ou des viandes en sauce blanche ou foie gras.
CONSERVATION : Vin pouvant être gardé 3 à 5 ans
