Description
APPELLATION : AOC Côtes de Bergerac Moelleux
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGES : Sauvignon 95 %, Sémillon 5 %
VINIFICATION : Travail traditionnel à la vigne, récolte à l’optimal de maturité, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation basse température et élevage sur lies.
TERROIR : Coteaux Sud de Monbazillac à dominante calcaire.
DÉGUSTATION : Jaune pâle sur nez d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche est fraîche, acidulée avec une légère sucrosité marquant une petite douceur finale.
A déguster à l’apéritif et même lors de repas avec des spécialités exotiques.
CONSERVATION : Vin à déguster rapidement.
